Kookstudio
ALEssandro

In het karakteristieke pandje op nummer 16, pal naast het restaurant, is onze kookstudio gevestigd. Hier geven wij u de mogelijkheid voor het volgen van gezellige, leerzame en inspirerende kookworkshops.

Toen Mario met pensioen ging heeft hij zijn langgekoesterde wens laten uitkomen. Een eigen kookstudio om zo zijn kneepjes van het vak door te kunnen geven aan iedereen die maar interesse had in koken. Maar Mario was eigenlijk meer gewend om voor zijn leerlingen te koken dan dat hij het aan hen overliet. En zo kwam het tot gedenkwaardige middagen zonder lessen maar vol gezelligheid en mooie herinneringen.

Tegenwoordig staat de kookstudio onder leiding van Alessandro, oudste zoon van Mario, die u wellicht nog kent als gastheer uit het restaurant. Hij gaat u kennis laten maken met niet alleen de moderne maar ook met de klassieke familiegerechten van de familie Uva. Deze gerechten, komen uit het 3e jubileum kookboek, die door de jaren heen zijn aangepast maar in de basis aan familierecepturen vasthouden.

Koken doe je samen

GRUPPO – Cucinare insieme!

Samen Italiaans koken is het mooiste dat er is, de interactie tussen de koks en de leerlingen inspireert en verbind. Vanaf de mise en place tot het opmaken van de borden, het hele proces is een gezamenlijke en ontspannen bezigheid.

Na het welkomstaperitief starten we met de uitleg van het menu. Er worden kleine teams gemaakt want u werkt samen aan een onderdeel van het menu. Het menu bestaat uit een vijfgangendiner; bestaande uit een antipasto, primo, risotto of gnocchi, secondo en dolce. Duur van de kookworkshop is ongeveer vijf uur. Onze chefs zullen u ondersteunen tijdens het koken en al uw vragen beantwoorden. Koken en dineren gebeurt in de kookstudio.

Onze ‘CUCINARE INSIEME’ kookworkshops zijn voor zowel particulieren als bedrijven. Kom gezellig koken met vrienden, kookclubs, familie en collega’s. Wij koken voornamelijk met een groepsgrootte van minimaal 8 tot maximaal 16 personen.

Kookworkshops

GRUPPO

CUCINARE INSIEME
Kookles met uw eigen groep vanaf 8 tot 16 personen.

5 -gangenmenu:
-Pane, focaccia broden.
-Antipasti, voorgerecht.
-Pasta, gevulde ravioli.
-Primo, risotto of lasagna.
-Secondo, hoofdgerecht.
-Dolce, dessert.
-Biscotti, koekjes.

Wijnen:
-Frizzante, Monte Tondo.
-Bianco, Soave Mito.
-Rosso, Monte Pulciano.
-Limoncello.

-Alcoholvrij (wijn/bier).
-Italiaanse frisdranken.
-Koffie/thee/tafelwater.

Compleet verzorgde kookles bedraagt € 115,00 p.p.

Duur ca. 5-6 uur, inclusief mise-en-place en nuttigen.

Maandag t/m zondag vanaf 12:00 uur of 16:00 uur.

Reserveren & beschikbaarheid:
info@kookstudioalessandro.nl

PRIVATA

CUCINA DAL VIVO
Live cooking met uw eigen groep vanaf 8 tot 12 pers.

Alessandro kookt, met uw interactie, exclusief uit het 3e Kookboek MARIO, voor uw gezelschap. 

 Welkomst aperitief!
Er wordt een 5-gangenmenu gekookt en uw assistentie wordt gewaardeerd. 

 Wijnen:
-Frizzante, Monte Tondo.
-Bianco, Soave Mito.
-Rosso, Monte Pulciano.
-Limoncello.

-Alcoholvrij (wijn/bier).
-Italiaanse frisdranken.
-Koffie/thee/tafelwater.

Compleet verzorgde avond
bedraagt € 125,00 p.p.


Maandag t/m zondag vanaf 18.00 uur.
Reserveren & beschikbaarheid:
 info@kookstudioalessandro.nl

MaRIO MASterclass

CUCINA DEL MONDO
Exclusieve kooklessen met uw favoriete kookboek-auteur.

Een 4-gangenmenu, speciaal samengesteld, waarin zij samen met u hun passie, tips & tricks delen.

Alessandro schenkt daarbij een bijpassend drankarrangement.

Na afloop is er gelegenheid om het kookboek aan te schaffen en persoonlijk te laten signeren.

Data via onze sociale  mediakanalen. 

Prijs op aanvraag en afhankelijk van de auteur.
Exclusief kookboek. 

Op inschrijving via:
info@kookstudioalessandro.nl

PRIVATA

CUCINA DAL VIVO

Live cooking met uw eigen groep van 8 tot 12 personen.
Alessandro kookt voor u een exclusief samengesteld 5-gangenmenu uit zijn 3e kookboek: MARIO ‘una tradizione di famiglia’.
Uiteraard compleet verzorgd met ook de bijpassende wijnen uit eigen import.

Laat u verwennen, op bijvoorbeeld uw verjaardag, jubileum of trouwdag.

Mario Masterclass

MARIO Masterclass (afgekort M•M) is een geheel nieuw concept, waarbij u kennis maakt met de keukens van de wereld. U krijgt hierbij de exclusieve kans om kooklessen te volgen van bekende en minder bekende, maar even getalenteerde, kookboeken auteurs. Met de M•M lessen krijgen zij de mogelijkheid om hun geschreven recepturen voor u tot leven te brengen. Zij zullen hun passie met u delen, omdat koken inspireert, verbindt en grenzen overschrijdt.

Het idee voor M•M is ontstaan door de contacten die wij hebben gekregen tijdens de realisatie van ons derde kookboek en de gezamenlijke passie voor de Italiaanse keuken. De M•M lessen zullen daardoor ook altijd verbonden zijn met Italiaanse invloeden.

Alessandro zal tijdens elke M•M aanwezig zijn om deze Italiaanse invloeden te garanderen.

Bij het welkomstaperitief kunt u kennismaken met de auteur.

Vervolgens werkt u in teams aan een gerecht. Na het nuttigen van het menu ontvangt u een kookschriftje met daarin de recepturen.

Alessandro gaat de uitdaging aan om bijpassende wijnen te selecteren die aansluiten bij de betreffende keuken van de M•M.

Ter afsluiting heeft u de mogelijkheid om een gesigneerd kookboek van de auteur aan te schaffen.

De masterclass en het 4-gangenmenu zijn compleet verzorgd met broodjes, een bijpassend wijnarrangement, aperitief, koffie, thee en waters.

Vanwege de exclusiviteit zijn er maximaal zestien plaatsen beschikbaar voor het volgen van de masterclass in de kookstudio.

Aanmeldingen gaan via onze e-mail.

Wij zullen ook alle informatie, zodra deze bekend is, versturen via onze nieuwsbrief.

Wij streven ernaar om toekomstige M•M lessen tijdig bekend te maken op deze pagina en via onze sociale mediakanalen.