Una tradizione di famiglia

Al in 1967, als pionier op culinair gebied en door de gewaagde introductie van het verrassingsmenu, konden de gasten van Restaurant MARIO zonder menukaart kennis maken met de kookfilosofie van Chef-kok Mario Uva.

Een eenvoudige Italiaanse kookfilosofie en -vaardigheid, die gaat van vader op zoon, om op simpele wijze en met een gering aantal ingrediënten een hoogstaand product voor te zetten. Tot op de dag van vandaag en met dezelfde filosofie, koken en serveren wij deze verrassingsmenu’s compleet met een wijnarrangement. De gerechten zijn gebaseerd op de direct uit Italië geïmporteerde ingrediënten en blijven zo de authenticiteit van de smaak garanderen.

Het behaalde niveau en de revolutionaire werkwijze, die tegenwoordig alom geprezen is, geven Restaurant MARIO tot op de dag van vandaag een constante stroom van culinaire bewonderaars.
Dit gaat uiteraard niet onopgemerkt. Naast de bijzondere vermelding en het “Diploma di Cucina Eccellente” van de Accademia Italiana della Cucina, kreeg Restaurant MARIO, als enige Italiaan, in het jaar 2000 ook een Michelinster.
Restaurant MARIO werd twee keer uitgeroepen tot het Beste Italiaanse Restaurant van Nederland.

Vermeldingen:
MICHELIN-Gids 2018: “Bereidingen met kwaliteitsproducten, een vakkundige chef. Gewoonweg lekker eten!” – favoriet!
GAULT&MILLAU-Gids 2018: “Gezellig familiebedrijf, authentiek Italiaanse gerechten, mooie wijnen”- lievelingsadres!

Restaurant MARIO 50 jaar! (1967-2017)
Ter gelegenheid van dit 50-jarig bestaan, hebben wij een 3e kookboek, een prachtig jubileum boek! Prijs € 39,50